好奶取決于好的奶源，為讓消費(fèi)者喝上營(yíng)養(yǎng)奶、放心奶，歐亞乳業(yè)巨資投入，在海拔2000米以上的蒼山山麓建設(shè)大理風(fēng)景牧場(chǎng)。這里遠(yuǎn)離城市污染，不受霧霾、沙塵、寒冬酷暑等惡劣天氣影響，只有四季如春的氣候和長(zhǎng)年流淌的蒼山泉水，生活在大理風(fēng)景牧場(chǎng)中的荷斯坦奶牛和娟珊奶牛，終年都能吃到天然的青貯飼料、優(yōu)質(zhì)的紫花苜蓿與黑麥草。
公司擁有穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)原料奶供應(yīng)渠道，牧場(chǎng)被農(nóng)業(yè)部評(píng)為“奶牛標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)”，養(yǎng)殖、種植環(huán)節(jié)均通過(guò)了有機(jī)認(rèn)證；此外，牧場(chǎng)還配套了阿菲金牧場(chǎng)管理系統(tǒng)、自動(dòng)清糞系統(tǒng)、大型沼氣工程等設(shè)施，在實(shí)現(xiàn)奶牛科學(xué)、高效、安全養(yǎng)殖的同時(shí)，還進(jìn)一步提升了牧場(chǎng)的污染治理與環(huán)境保護(hù)能力。
公司一期工廠、二期工廠均全套引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)乳品生產(chǎn)線，生產(chǎn)設(shè)備由中央控制系統(tǒng)電腦操作，可實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)調(diào)配、菌種在線添加等先進(jìn)工藝。
2018年，三期工廠竣工投產(chǎn)，新廠購(gòu)置了行業(yè)先進(jìn)的中央控制系統(tǒng)、全自動(dòng)調(diào)配系統(tǒng)、氣動(dòng)物流系統(tǒng)、智能機(jī)器人碼垛系統(tǒng)等設(shè)備設(shè)施；引進(jìn)了MES制造執(zhí)行、ERP企業(yè)資源管理等信息系統(tǒng)，極大地提高了公司數(shù)字化管理水平和生產(chǎn)效率，2021年，公司被評(píng)為“云南省智能制造標(biāo)桿企業(yè)”。
公司設(shè)有省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心，中心配備行業(yè)先進(jìn)的研發(fā)檢測(cè)設(shè)備，可實(shí)現(xiàn)從原奶收購(gòu)、原輔料入廠檢驗(yàn)、產(chǎn)品生產(chǎn)加工、出廠檢驗(yàn)、產(chǎn)品運(yùn)輸、終端配送及銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行有效的監(jiān)控和系統(tǒng)追溯，能夠?qū)ιa(chǎn)全過(guò)程關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行系統(tǒng)有效的質(zhì)量控制，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全穩(wěn)定。
2017年，公司技術(shù)中心與江南大學(xué)、云南省牧草研究中心、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院校和單位合作，與江南大學(xué)陳衛(wèi)教授合作建立了專家工作站，以江南大學(xué)食品生物技術(shù)研究中心的益生菌菌種資源庫(kù)為基礎(chǔ)，挑選具有優(yōu)良生理性狀的益生菌，發(fā)明了基于益生菌調(diào)控的重金屬危害減除技術(shù)，為重金屬暴露的膳食保護(hù)提供了全新的思路和手段。通過(guò)靶向性的益生菌調(diào)控技術(shù)，可有效保護(hù)宿主腸道屏障，緩解組織氧化損傷，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)鉛、鎘等重金屬的有效減除。
乳品在貯藏、運(yùn)輸、銷售過(guò)程中,如防護(hù)不當(dāng)，就可能發(fā)生物理、化學(xué)及微生物變化，稍有疏忽則嚴(yán)重影響質(zhì)量。因此，公司制定了嚴(yán)格的倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸規(guī)范，例如規(guī)定儲(chǔ)存必需離地面距離≥10cm, 離周圍墻壁距離≥20cm， 保持倉(cāng)庫(kù)內(nèi)清潔、衛(wèi)生、通風(fēng)，以保證倉(cāng)儲(chǔ)物資品質(zhì)，嚴(yán)格控制人員出入，做好防蠅、防鼠控制措施。成品需遵循先進(jìn)先出的原則進(jìn)行出貨等。規(guī)定了貯藏條件( 溫度、濕度、碼放高度) 等 。
不斷革新生產(chǎn)技術(shù)，全面升級(jí)售后體系，是公司實(shí)現(xiàn)跨越發(fā)展的重要方向，一方面，公司引進(jìn)了電子遙控穿梭倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)，進(jìn)一步提高了儲(chǔ)運(yùn)效率，避免了因人力搬運(yùn)而造成的成品污染；在售后追溯方面，公司建有完善的產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，實(shí)現(xiàn)了從原料奶收購(gòu)，產(chǎn)品生產(chǎn)加工到出廠銷售等關(guān)鍵控制點(diǎn)的詳細(xì)信息記錄，可有效確保產(chǎn)品質(zhì)量的持續(xù)穩(wěn)定和可追溯。
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